白吉饃作為陜西名吃，素有中華名小吃的稱(chēng)號，白吉饃夾肉更是贏(yíng)得眾多食客青睞。但是，由于其制作工藝復雜，現做現賣(mài)的方式已經(jīng)遠不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，工業(yè)化生產(chǎn)成為必然。

  針對這種情況，容大經(jīng)過(guò)多次試驗，成功研發(fā)并推出整套的“白吉饃”工業(yè)化生產(chǎn)工藝以及與此工藝配套的“白吉饃”生產(chǎn)專(zhuān)用復合膨松劑（RD-PO23）。

  采用容大的白吉饃專(zhuān)用復合膨松劑可以有效地簡(jiǎn)化生產(chǎn)過(guò)程，只需把膨松劑和其他原料稱(chēng)量好干混均勻，然后和面、醒發(fā)、壓面、成型、再醒發(fā)、最后經(jīng)煎制、烤制（或速凍后烤制）即可。

與傳統方式制作的白吉饃相比，加入容大復合膨松劑（RD-PO23）的白吉饃形狀統一且美觀(guān)，形似“鐵圈虎背菊花芯”，皮薄松脆，內心軟綿亮白，多層次清晰可見(jiàn)，同時(shí)具有地道的面香味，不論外形和口感都更符合現在消費者的需求.

                 ——以上內容摘自2015年1月22日《中國食品報》

容大 無(wú)鋁膨松劑領(lǐng)跑者！