當今中國、包子這種方便食品已經(jīng)是上班族早餐不可或缺的主力。速凍技術(shù)的提高，包子逐漸從小攤點(diǎn)走入了店面，甚至是便利店，大型商超。

 

工作日，上班族在地鐵口附近的便利店買(mǎi)個(gè)加熱好的包子，邊吃邊走到公司，這恐怕是所有包點(diǎn)企業(yè)關(guān)于“冷食熱賣(mài)”的完美設想：不僅擴寬了銷(xiāo)售渠道，有利于與消費者產(chǎn)生直接的互動(dòng)，而且產(chǎn)品利潤高。

 

但新的銷(xiāo)售模式遇到了新的問(wèn)題，為了保證消費者隨時(shí)吃得到熱乎乎的包子，賣(mài)家一般會(huì )設置蒸包展示柜的恒定溫度60度，包子長(cháng)期在60度環(huán)境中放置，容易出現淀粉老化、口感發(fā)粘等問(wèn)題，影響產(chǎn)品賣(mài)相和口感。

 

針對這一實(shí)際問(wèn)題，容大研發(fā)中心耗時(shí)3個(gè)月推出改良型膨松劑RD-P036，利用分子技術(shù)均勻控制膨松劑的產(chǎn)氣量，強化面點(diǎn)內部氣孔內壁結構，輕松喚醒面點(diǎn)蓬松度，使該應用類(lèi)型的面點(diǎn)口感在長(cháng)時(shí)間存放反復加熱后，仍然能達到現蒸的口感。

 

那么問(wèn)題來(lái)了，容大的改良型膨松劑是改善這個(gè)缺陷還是徹底解決？小編特意詢(xún)問(wèn)了該產(chǎn)品的研發(fā)工程師，得到的回答是：徹底解決！不管蒸再久，也不用擔心包子會(huì )粘牙，尤其適合配餐企業(yè)，以及有商超渠道的大型面點(diǎn)配送企業(yè)。

 

感謝所有為了我們今天的幸福生活 在幕后用心堅守、默默付出的人們！