一張小小的速凍手抓餅坯，不需加油，只需放在電餅鐺、平底鍋或電扒爐加熱一小會(huì )兒，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩的手抓餅就做好了。熱騰騰香噴噴的餅，卷上雞蛋、烤腸、培根或青菜吃起來(lái)就更加美味可口了。這種干凈衛生，營(yíng)養健康、方便快捷的手抓餅受到越來(lái)越多上班族的追捧，成為時(shí)下早餐的時(shí)尚。

 

       傳統手抓餅使用電餅鐺煎制時(shí)，蓬松起層好，表皮焦香內層酥脆，然而電餅鐺一次只能煎制一張餅，效率低下；而使用電扒爐卻能一次煎制多張，所以商家在銷(xiāo)售時(shí)普遍傾向于使用高效率的電扒爐進(jìn)行煎制。然而目前很多廠(chǎng)家生產(chǎn)的手抓餅在使用電扒爐煎制時(shí)起層效果不佳，達不到使用電餅鐺煎制的蓬松度，進(jìn)而使得手抓餅的賣(mài)相大打折扣；另外，由于傳統手抓餅表皮較酥脆，卷制時(shí)容易有碎渣掉落。

       鄭州容大食品有限公司緊緊圍繞市場(chǎng)需求，在進(jìn)行充分的市場(chǎng)調研后，及時(shí)發(fā)現手抓餅市場(chǎng)終端出現的上述問(wèn)題，急商家所需，急市場(chǎng)所急，立即組織研發(fā)團隊針對市售產(chǎn)品存在的不足，經(jīng)過(guò)科學(xué)分析，認真實(shí)驗，不斷優(yōu)化配方，并反復驗證，最終研制出改善上述問(wèn)題的鐵板燒手抓餅改良劑。容大鐵板燒手抓餅改良劑使得手抓餅在使用電扒爐煎制時(shí)蓬松柔軟，層次分明，餅體透亮，焦香可口；較好地彌補了市售手抓餅在鐵板燒煎制中存在缺陷，既為商家分擔了賣(mài)相不佳進(jìn)而影響銷(xiāo)量的擔憂(yōu)，又為消費者食用時(shí)（不易掉渣）提供了方便。該產(chǎn)品在制作手抓餅時(shí)雖然添加量很少，可它的作用卻不可小視：它的加入使得手抓餅在煎制時(shí)產(chǎn)生大量的氣體且及時(shí)將這些氣體裹住，從而使得手抓餅在煎制時(shí)更加柔軟，膨脹更好更快，起層更顯著(zhù)，還有效的解決了手抓餅卷制時(shí)掉渣的難題。  

 

      容大新推第三代手抓餅改良劑--鐵板燒專(zhuān)用，是容大人在手抓餅產(chǎn)品領(lǐng)域的又一次自我超越，帶給市場(chǎng)又一次驚喜，為手抓餅系列產(chǎn)品延伸又開(kāi)辟了一片新天地！