速凍行業(yè)真的掉餡餅了！                       

在歷經(jīng)長(cháng)時(shí)間的手抓餅品類(lèi)混戰后，仍有企業(yè)想進(jìn)入這個(gè)日益成為紅海的小品類(lèi)市場(chǎng)，發(fā)面餡餅被當成“王牌武器”出戰。

發(fā)面餡餅是一種結合了中國傳統帶餡兒燒餅加工手法與西式烤餅加工工藝的產(chǎn)品，不存在手抓餅油膩、不健康的硬傷，而且由于餡餅有傳統飲食消費基礎，營(yíng)養豐富，定位高端，終端價(jià)格在5元左右，可觀(guān)的利潤和差異化定位對市場(chǎng)的帶動(dòng)使其成了餅類(lèi)市場(chǎng)的新寵。

作為無(wú)鋁膨松劑行業(yè)領(lǐng)跑者，鄭州容大食品有限公司針對速凍米面制品行業(yè)細分的趨勢，推出了發(fā)面餡餅專(zhuān)用膨松劑 RD-P020，可以讓餡餅的外皮像手抓餅那樣層層疊疊、口感酥脆，內層蓬松柔軟，真正實(shí)現外焦里嫩、鮮香可口。

 

顯著(zhù)改善口感、增加賣(mài)相只是一個(gè)方面，這款膨松劑的另外一大優(yōu)勢在于，不用購進(jìn)新設備，只需對原有的包子生產(chǎn)設備進(jìn)行簡(jiǎn)單的改造，就可以直接生產(chǎn)餡餅類(lèi)產(chǎn)品，可有效地幫助企業(yè)降低前期投入，實(shí)現利益最大化，這算不算天上掉餡餅？